Eduardo Kasis Chevaile, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), dio a conocer que en los últimos dos años casi 20% de los restaurantes tuvieron que cerrar sus puertas.
Lo anterior debido a fuertes afectaciones derivadas por la pandemia del Covid-19
Explicó Kasis Chevaile que al menos 2,600 restaurantes cerraron de manera definitiva y 800 de ellos buscan abrir en un futuro más promisorio.
Aunque actualmente San Luis Potosí se encuentra en semáforo verde, las restricciones de aforo y filtros sanitarios siguen vigentes en los establecimientos dedicados a la venta de alimentos.
Esto provoca que en algunos casos los clientes prefieran no asistir a los restaurantes.
Agregó el presidente de Canirac:
y hay emprendedores nuevos que han visto en la gastronomía una inversión y comienzan con postres, snaks y botanas, pero aún vemos muchos negocios cerrados”.
Además recordó que algunos restaurantes y negocios próximos a abrir antes de la pandemia tuvieron que detener sus inversiones hasta que la situación mejore.
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